Lierekisi tse hatselitsoeng, poone e hoamisitsoeng, broccoli e hoamisitsoeng… Haeba ha u na nako ea ho reka meroho hangata, u ka lakatsa ho boloka meroho e hatselitsoeng lapeng, eo ka linako tse ling e leng molemo ho feta meroho e foreshe.
Taba ea pele, meroho e meng e hatselitsoeng e ka ’na ea e-ba e matlafatsang ho feta e foreshe.Tahlehelo ea limatlafatsi tse tsoang merohong e qala ho tloha ha e khuoa.Nakong ea lipalangoang le thekiso, livithamine le li-antioxidants li lahleha butle-butle.Leha ho le joalo, haeba meroho e khaotsoeng hang-hang e hoamisoa, ho tšoana le ho emisa phefumoloho ea bona, eseng feela hore likokoana-hloko li ka hōla le ho ikatisa, empa hape le ho koala limatlafatsi le bocha.Liphuputso li bontšitse hore le hoja mokhoa oa ho qhibiliha ka potlako o tla lahleheloa ke vithamine ea C le B e qhibilihang metsing, tšenyo ea fiber ea lijo, liminerale, carotenoids le vithamine E meroho ha e kholo, 'me li-antioxidants tse ling tsa polyphenolic li ka eketseha polokelong.Ka mohlala, phuputso ea Brithani e fumane hore ka mor'a ho qhoqhoa, livithamine le li-antioxidants tse nang le liphello tse khahlanong le kankere litholoana le meroho e mengata ho tloha broccoli, lihoete ho ea ho blueberries li batla li le ntle joaloka litholoana le meroho tse sa tsoa khuoa, 'me li na le phepo e nepahetseng ho feta litholoana le meroho e setseng ka lebenkeleng ka matsatsi a 3.
Ea bobeli, ho loketse ho pheha.Meroho e nang le serame ha e hloke ho hlatsuoa, ka potlako e blanched ka metsi a belang, o ka pheha ka ho toba, e leng ntho e loketseng haholo.Kapa ka ho toba eketsa metsi a mang ka ontong ea microwave ho qhibiliha, 'me u hlohlelletse-Fry ka pitsa e latelang hore e be monate;U ka boela ua e chesa ka ho toba 'me u tšela linoko,' me tatso le eona e ntle.Hoa lokela ho hlokomeloa hore meroho e leqhoa ka kakaretso e sebelisoa ho tloha meroho e mecha ka nako ea selemo, e hoamisitsoeng hang ka mor'a ho chesa le ho futhumala, 'me e bolokiloe ka mocheso oa 18 ° C, e le hore phekolo e ka "koala" 'mala o khanyang oa meroho ka boeona, kahoo ha ho hlokahale hore u sebelise mebala.
Ea boraro, nako e telele ea polokelo.Oksijene e ka oxidize le ho senya likarolo tse ngata tsa lijo, joalo ka tlhaho ea pigment oxidation e tla ba lerootho, livithamine le phytochemicals le likarolo tse ling li na le oxidized ho baka tahlehelo ea limatlafatsi.Leha ho le joalo, tlas'a maemo a leqhoa, tekanyo ea oxidation e tla fokotseha haholo, ha feela tiiso e ntse e tiile, meroho e leqhoa hangata e ka bolokoa likhoeli kapa ho feta selemo.Leha ho le joalo, ha u boloka, hoa lokela ho hlokomeloa hore moea o lokela ho khathala ka hohle kamoo ho ka khonehang e le hore meroho e be haufi le mokotla oa lijo ho qoba ho felloa ke metsi le tatso e mpe.
Nako ea poso: Dec-01-2022